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(資料圖片僅供參考)

日前，第一批“石獅老字號(hào)”認(rèn)定結(jié)果出爐啦！“許記”牛肉羹、“商記”糖品、綠島海鮮館等13個(gè)企業(yè)知名品牌被認(rèn)定為第一批“石獅老字號(hào)”。

石獅老字號(hào)，是指我市境內(nèi)歷史悠久，擁有世代傳承技藝的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的石獅市傳統(tǒng)文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的企業(yè)品牌。記者獲悉，第一批“石獅老字號(hào)”評(píng)選活動(dòng)，堅(jiān)持以“便民利民、突出特色、規(guī)范管理、專業(yè)服務(wù)”為原則，以群眾需要為核心，挖掘地方特色，傳承保護(hù)地方文化、民間技藝，通過(guò)適度扶持，合理布局、示范引導(dǎo)，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，逐步做大做強(qiáng)石獅老字號(hào)品牌和企業(yè)，使石獅老字號(hào)成為我市傳統(tǒng)文化最優(yōu)秀代表和城市名片，為我市建設(shè)現(xiàn)代化商貿(mào)之都、爭(zhēng)創(chuàng)世界美食之都提供新動(dòng)源。

自活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，全市共有17家企業(yè)申報(bào)參加第一批“石獅老字號(hào)”評(píng)選。根據(jù)“石獅老字號(hào)”評(píng)選活動(dòng)方案，“石獅老字號(hào)”評(píng)選工作辦公室嚴(yán)格按照評(píng)選認(rèn)定辦法，經(jīng)過(guò)細(xì)致的審查、核對(duì)及開(kāi)展企業(yè)實(shí)地核查，對(duì)所有參評(píng)企業(yè)進(jìn)行初審；召開(kāi)評(píng)審會(huì)議，對(duì)各參評(píng)企業(yè)逐一介紹、逐一評(píng)審打分。現(xiàn)場(chǎng)采用現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)的方式，公平公開(kāi)透明，計(jì)算出各參評(píng)企業(yè)的評(píng)審得分，同時(shí)，將評(píng)審結(jié)果報(bào)市政府審定。

記者獲悉，獲評(píng)第一批“石獅老字號(hào)”的字號(hào)包括：石獅市許記餐飲管理有限公司的“許記”牛肉羹、石獅市山海朝陽(yáng)食品貿(mào)易有限公司的“山海朝陽(yáng)”干貨、石獅市寶湖綠島海鮮酒樓、福建萬(wàn)代豪食品有限公司的“商記”糖品、石獅市萬(wàn)得香食品加工廠的“萬(wàn)得香”日曬花生、石獅市清蓮面粉制品有限公司的“清蓮”手牽面線、石獅市佳佳樂(lè)食品加工廠的“阿日山”瓜子、石獅市鴻福海鮮館、石獅市“啊向”牛肉館、石獅市邱尚昆飲食店的“東埔阿茅”烘豬腳、石獅市錦新小籠包店的“厝上”小籠包、福建北記食品有限公司的“北記”糕點(diǎn)及石獅市輝龍煎包店的“阿潭”水煎包，均是石獅人耳熟能詳?shù)钠放啤?/p>

“老字號(hào)”企業(yè)見(jiàn)證了石獅的發(fā)展、壯大和繁榮，蘊(yùn)含了石獅的城市烙印與市井煙火。透過(guò)這些企業(yè)可以更深刻地感受一座城市的歷史、成長(zhǎng)和生活的細(xì)節(jié)。記者了解到，認(rèn)定結(jié)果出爐后，各鎮(zhèn)（街道）及市直有關(guān)部門將持續(xù)密切關(guān)注“老字號(hào)”企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)工作指導(dǎo)和監(jiān)督管理，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、創(chuàng)新發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，促進(jìn)“老字號(hào)”持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展。 （記者 莊玲娥）

關(guān)鍵詞： 食品加工廠 評(píng)選活動(dòng) 傳統(tǒng)文化