廣西桂林：飯店承接5桌以上“年夜飯”須登記備案
圖：桂林市市場監管局執法人員在當地一家飯店后廚檢查食品調味品質量情況。周振宇/攝
“黃老板，我在你飯店預訂了年夜飯，聽說年夜飯要登記，你們做了沒有?”“一萬個放心，不信您打電話到市場監管局查詢，查不到打12315投訴我。”這是桂林市一家餐飲店老板黃現金在1月24日接到的第5個客人的詢問電話。據悉，為保障春節期間食品安全，桂林市市場監管局規定：承接5桌以上“年夜飯”預訂服務的餐飲單位須在網上主動申報登記備案，連鎖餐飲店要按店備案，不得以連鎖總店名義備案。
“春節期間是餐飲服務食品安全風險隱患集中、疫情傳播易發的敏感時間段，加強監管和檢查十分必要。”據桂林市市場監管局食品餐飲科負責人介紹，從今年1月中旬開始，桂林市市場監管局執法人員圍繞經營資質、原料控制、食品留樣、員工健康、疫情防控等方面，加大了對承辦年夜飯餐飲單位的監督檢查力度，增加巡查頻次。對不符合承辦“年夜飯”條件或者未及時按要求申報年夜飯備案的，責令立即整改，拒不改正或整改后仍達不到要求的，取消其承辦資格。
年夜飯承辦餐飲店可通過“桂林市場監管”微信公眾號年夜飯備案入口、直接點擊備案系統鏈接、掃碼這三種方式進行備案登記，并需在店內張貼備案告示貼。消費者可通過“桂林市場監管”微信公眾號查詢自己訂的年夜飯是否備案。
據悉，目前桂林市場監管部門已開展年夜飯檢查153家(次)，糾正疫情防控措施落實不嚴、“三防”設施不到位、食品儲存未加膜加蓋等不規范行為54條(次)。已有130家餐飲單位1800桌備案登記。(記者顧艷偉)
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