新一代數(shù)字化技術(shù),助力海底撈實(shí)現(xiàn)運(yùn)營降本增效
(資料圖)
數(shù)字化已經(jīng)滲透各行各業(yè),餐飲行業(yè)作為傳統(tǒng)勞動密集型產(chǎn)業(yè),也在向數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展,海底撈是中餐領(lǐng)域數(shù)字化改革較早的企業(yè),多年來深耕數(shù)字化改革,通過在技術(shù)方面的研究創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)運(yùn)營的降本增效。
在管理方面,海底撈通過不斷精細(xì)化內(nèi)部數(shù)據(jù)平臺的各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)口徑,并實(shí)現(xiàn)餐廳數(shù)據(jù)的實(shí)時更新,各層級運(yùn)營團(tuán)隊(duì)有能力更加快速準(zhǔn)確地掌握各自門店運(yùn)營情況,以便制定針對性優(yōu)化策略,實(shí)現(xiàn)降本增效。
2022年,海底撈正式加入飛書,并通過飛書搭建了一套線上提報系統(tǒng),形成了48小時內(nèi)追蹤解決的機(jī)制,最快2個小時就可以閉環(huán)解決在一線門店中發(fā)現(xiàn)的問題,加強(qiáng)了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。跟之前相比,提報效率提升了40%,節(jié)省了25%的人力。據(jù)了解,海底撈使用飛書自建了100+應(yīng)用和系統(tǒng),200多款業(yè)務(wù)應(yīng)用通通搬到了飛書上。(健健)
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