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(資料圖)

近日，南安市市場監管局收到荷香食品有限公司新增食用動物油脂（豬油）生產項目申請。因該項目為食品類別的許可審批權限下放后該局首次收到的企業申請，且企業生產豬油的工藝流程較傳統工藝有所創新，南安市市場監管局對生產工藝是否符合食品生產許可的要求存在把握難度，提請泉州市市場監管局技術支持。

南安是泉州市“食用油、油脂及其制品”行業的集散地，泉州市市場監管局高度重視，成立“送技術服務進基層‘輕騎兵’小分隊”，選派工業產品生產許可證審查中心兩名經驗豐富的審查人員赴南安現場開展技術幫扶服務，“以案代訓”現場指導當地食品審查員開展食用動物油脂（豬油）的核查。在聽取了企業現場介紹生產工藝后，“輕騎兵”小分隊對照食用油、油脂及其制品生產許可證審查細則有關生產工藝流程設置要求，現場測試了新增離心和鹽析工藝后的產品感官指標，確認該企業的豬油生產工藝符合食品生產許可要求，為企業的順利取證提供了技術審查結論。同時，“輕騎兵”小分隊還在設備設施布局、食品安全制度制定和執行等方面給企業提出建議和意見，幫助企業盡快取證投產。

據悉，泉州荷香食品有限公司為泉州市首家申請食用豬油生產許可的企業，項目投產將填補泉州市食用動物油脂行業空白，也將有利于優化泉州食用油脂產業供應鏈。（記者 林智嵐）

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