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開(kāi)學(xué)在即，為做好校園食品安全管理工作，2月2日，一場(chǎng)校園食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)在仰恩大學(xué)開(kāi)展，來(lái)自洛江區(qū)馬甲鎮(zhèn)的幼兒園、中學(xué)、大學(xué)等學(xué)校食品安全管理人員，以及學(xué)校食堂、商戶(hù)從業(yè)人員等170余人參加。

本次培訓(xùn)主要圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》內(nèi)容，結(jié)合日常從事餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管實(shí)踐，從餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員健康衛(wèi)生要求、容器廚具使用、食品加工過(guò)程、進(jìn)貨索票索證等方面進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。執(zhí)法人員以案說(shuō)法，剖析校園食堂典型案例，使參訓(xùn)人員加深對(duì)食品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)的理解，掌握食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)日常規(guī)范操作具有重要指導(dǎo)作用。

會(huì)上，洛江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局馬甲監(jiān)管所工作人員發(fā)放《拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”》《常見(jiàn)食物中毒癥狀》等宣傳單；參會(huì)人員代表學(xué)校食堂簽訂《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》，并表示“要從自身做起，嚴(yán)格按照食品安全管理相關(guān)規(guī)定操作為學(xué)生提供安全放心的飯菜，讓家長(zhǎng)安心！”

飲食健康千萬(wàn)條，食品安全第一條。此次專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步提升了學(xué)校管理人員對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)與擔(dān)當(dāng)意識(shí)，為轄區(qū)師生的飲食健康共同筑牢了一道堅(jiān)實(shí)的屏障。（通訊員 呂伯興）

關(guān)鍵詞： 食品安全 從業(yè)人員 食品安全監(jiān)管 安全管理人員 工作人員