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【資料圖】

閩南網4月28日訊（閩南網記者 黃麗君）27日上午，2023年清源山茶開采節在清源山“茗山?清源茶院”舉行。

2023年清源山茶開采節活動現場

“2023年清源山茶開采！”隨著活動啟動，清源老茶農鳴鑼開道，采茶女們腰挎茶簍，熟練地穿行在清源古茶園，靈活的雙手在茶叢中翻飛，采下了春天的一片片嫩芽。

自古名山出名茶。清源山茶是福建烏龍茶的重要組成部分，產于國家級5A風景區泉州清源山中。據史料記載，清源茶始于晉唐，興于宋元，鼎盛于明。宋元時期，從刺桐港運出的清源山茶與德化瓷“等量齊觀”，遠銷海內外。2011年“清源山茶制作技藝”被列入福建省非物質文化遺產名錄，茗山茶莊園被定為“清源山茶制作技藝傳習所”。2016年，清源山茶文化系統被錄入國家農業部非物質文化遺產系統。2017年10月，清源山茶進入泉州海交館，作為“海絲遺茶”進行展示。

清源古茶園中采茶忙

活動中，與會人員還一起參觀了“清源山茶制作技藝傳習所”。據悉，清源山茶制作技藝，輕揉慢焙這道工序最為關鍵，特別是用龍眼木炭溫火慢焙后，茶湯紅亮、甘醇潤滑、獨具山茶特色。

“我們希望以此次開茶節為起點，推動中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展，講好清源故事，全力打造清源山文化高地?！比萸逶瓷斤L景名勝區管理委員會主任蔡永記在致辭中表示，今天的清源茶以其深厚的文化內涵，獨特的茶葉品質，仍廣受世人的青睞。舉辦此次開茶節，旨在保護與傳承清源山茶制作技藝，宣揚清源山茶文化，助力世遺泉州優秀傳統文化傳播。

此次活動由清源山風景名勝區管委會主辦，豐澤區文化體育和旅游局協辦，泉州市茶文化研究會、豐澤區文化館、福建省茗山茶業開發有限公司承辦。

來源：閩南網

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