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【開欄語(yǔ)】

世遺城市、海絲起點(diǎn)，泉州的歷史文化底蘊(yùn)深厚。申遺成功后，泉州與世遺的事跡仍在延續(xù)，泉州正在努力打造世界遺產(chǎn)保護(hù)利用典范城市。

1982年，泉州入選首批全國(guó)歷史文化名城；2013年，泉州當(dāng)選中國(guó)首屆“東亞文化之都”；2021年，“泉州：宋元中國(guó)的世界海洋商貿(mào)中心”成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》……

(相關(guān)資料圖)

從安居樂業(yè)的美麗鄉(xiāng)村，到出磚入石的閩南古厝，到飽經(jīng)滄桑的名山、名寺、名橋、民居，甚至是市民日常的“古早味”美食……住泉州、逛泉州、吃泉州，泉州古城的一街一巷都承載著歷史，泉州的一磚一瓦都寫滿了故事。這些歷史的“活頁(yè)”，在時(shí)光中慢慢沉淀，歷久彌新，成為泉州的獨(dú)特氣質(zhì)，與我們一起走向未來。

即日起，閩南網(wǎng)推出大型策劃?rùn)谀俊妒肋z泉州》，用文字與鏡頭的力量，挖掘泉州的鄉(xiāng)村之美、名橋之美、名山之美、名寺之美、飲食之美，讓時(shí)代記憶在城市更新中重?zé)s光！

世遺泉州︱最美鄉(xiāng)村?洛江后溪村：正走在鄉(xiāng)村振興共同富裕的道路上

閩南網(wǎng)4月23日訊（閩南網(wǎng)記者 尤燕姿 洪方博濤 洪泓塬 實(shí)習(xí)生 吳泳淮 王永鵬 文/圖/視頻） 在福建省泉州市洛江區(qū)，有一個(gè)古村落——羅溪鎮(zhèn)后溪村，距今已有近千年歷史。后溪村位于洛江區(qū)北部，依山傍水，村莊山脈如巨龍般俯臥村后，3000米長(zhǎng)的金谿溪環(huán)村而過，人文景觀美不勝收。

美麗的金谿溪像玉帶繞村而過

金谿溪上的魚鱗壩是一道美麗的風(fēng)景線

【自然美】千年金谿溪 一道亮麗的風(fēng)景線

后溪村，下轄五個(gè)自然村，18個(gè)村民小組，4100多個(gè)常住人口。在青山綠水包裹中的小山村，近年來，隨著國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，她慢慢向外界展露出美麗的一面。

途經(jīng)后溪村的金谿溪，全長(zhǎng)3公里，系晉江東溪支流。漫步在溪邊的棧道上，可見魚兒在溪水里穿梭，白鷺拂過水面泛起陣陣漣漪，兩岸綠意蔥蔥桃紅柳綠。

航拍后溪村

點(diǎn)綴在金谿溪河道上的魚鱗壩，是這條溪流上最美麗的風(fēng)景線，淙淙溪水流淌而過，層層疊疊，在陽(yáng)光的照耀下，魚鱗壩像一面面鏡子，清晰透亮，溪水輕快的節(jié)奏好似有人在撫弄琴聲，讓人流連忘返。

一到夏天，這里便是孩子們戲水的天堂。十里八鄉(xiāng)的游客們，都紛紛趕到這個(gè)天然浴場(chǎng)，暢快地躍入水中，暫時(shí)忘卻繁華塵囂。

一到夏天，魚鱗壩成了戲水的天堂

金谿溪清澈見底

后溪村黨委書記賴香菇介紹，2019年，后溪村通過對(duì)河道治理、裸房整治、村容村貌環(huán)境提升、增設(shè)配套設(shè)施，以及開辟出一條鄉(xiāng)村旅游線路打造水鄉(xiāng)慢生活體驗(yàn)區(qū)，不僅改善了村莊的人居環(huán)境，也為村集體增加了經(jīng)濟(jì)收入，村民們的幸福感得到大大的提升。

【手工美】酸米粉、綠豆湯 留住鄉(xiāng)愁記憶

民以食為天。來到后溪村，一定要品嘗一下當(dāng)?shù)氐姆沁z特色小吃，酸米粉、綠豆湯。

凌晨3點(diǎn)，當(dāng)后溪村還籠罩在黑幕里，人們還在酣睡中，賴麗玉和婆婆就要起身，開始一天的勞作——手工制作酸米粉。

泡米、磨漿、封壓發(fā)酵、搓散成條、蒸炊、制粉、晾曬成型，幾道工藝下來，便要耗費(fèi)三四天的時(shí)間。

賴麗玉在曬酸米粉

賴麗玉說，酸米粉與普通米粉不同，酸米粉的原材料是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大米。如今，在后溪村僅存幾戶人家，還保留著這種傳統(tǒng)技藝制作酸米粉，常常供不應(yīng)求。

另一種小吃綠豆湯。一進(jìn)后溪村的隘門，就可見橋頭的老牌綠豆湯店。

后溪橋頭的原味綠豆湯，選取優(yōu)質(zhì)綠豆作為原材料，加上后溪村的山泉水和純正蜂蜜，采用古法制作，在蒸煮過程中講究火候控制，才能熬制出清甜爽口的綠豆湯。喝上一碗，夏日的疲憊消失殆盡。

賴麗玉忙碌在天臺(tái)上曬制米粉

橋頭綠豆湯

【人文美】華僑心系桑梓 造福家鄉(xiāng)

春風(fēng)化雨，潤(rùn)物無聲。

洛江羅溪的華僑遍布世界，后溪村的黃奕聰先生更是羅溪華僑的杰出代表，身處異國(guó)他鄉(xiāng)的黃奕聰先生，心系桑梓，勤奮致富又熱衷慈善，為公益事業(yè)盡心竭力。

據(jù)介紹，自1995年以來，黃奕聰先后捐資8000多萬(wàn)元建成奕聰學(xué)園，為家鄉(xiāng)羅溪鎮(zhèn)捐贈(zèng)善款近1.2億元，為國(guó)內(nèi)捐贈(zèng)善款超過6億元。

華僑黃奕聰捐建的小學(xué)

黃奕聰中學(xué)

后溪村未來還將打造“黃奕聰故居”景點(diǎn)，讓后溪村的后輩們銘記黃老先生的奉獻(xiàn)精神，鼓勵(lì)莘莘學(xué)子好好讀書，回報(bào)社會(huì)。

此外，后溪村的鄉(xiāng)賢分布省內(nèi)外，創(chuàng)辦了30多家企業(yè)，主營(yíng)建筑工程、衛(wèi)生用品、網(wǎng)絡(luò)科技、醫(yī)療器械等。

樂善好施的傳統(tǒng)美德蔚然成風(fēng)，全村累計(jì)至今已籌集鄉(xiāng)賢慈善資金300多萬(wàn)元，全部用于村級(jí)公益事業(yè)的建設(shè)，造福后溪百姓。

后溪村大力推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，帶領(lǐng)村民致富

鄉(xiāng)村振興，就是一件事情接著一件事情辦，一年接著一年干。

近年來，看到日漸增多的游客，賴香菇眼里泛出藏不住的歡喜。她說：“慢慢地，我們的游客多了，村里也評(píng)上了‘省級(jí)旅游村’，說明我們的路走對(duì)了。旅游產(chǎn)業(yè)不僅給村民帶來更多創(chuàng)收機(jī)會(huì)，也打響了后溪村的文旅名片?！?/p>

后溪村水鄉(xiāng)慢生活體驗(yàn)區(qū)

老人們洋溢著幸福的笑容

老人和小孩臉上洋溢著幸福的笑容

后溪村，一個(gè)充滿生機(jī)與活力的村落，生態(tài)宜居，旅游與手工業(yè)興旺，村民們的生活蒸蒸日上。正是靠著敢于嘗試，勇于爭(zhēng)先的精神，后溪村正大跨步走在中國(guó)鄉(xiāng)村振興、共同富裕的道路上。

來源：閩南網(wǎng)

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