晉江市市場監管局筑牢食品安全屏障
連日來，晉江市市場監督管理局周密部署、上下聯動，對全市高考考點學校食堂、餐飲提供者和學校周邊食品經營單位進行食品安全監管，全力以赴為高考保駕護航。
記者了解到，考前兩周，晉江市市場監督管理局對全市8個考點、2個備考點開展兩輪全覆蓋檢查，嚴把食品采購關口，重點檢查各供餐單位食品原材料采購登記、索證索要和入庫查驗制度，嚴防來源不明和不能提供檢疫證明的畜禽產品流入餐飲服務環節，并要求供餐食材做到當日采購當日加工。同時，嚴格要求各供餐單位按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品，落實餐飲具清洗消毒制度、食品留樣等關鍵環節。
“目前，我們共出動執法人員72人次，對19個高考供餐單位（其中供餐食堂14個，供餐酒店5家）進行兩輪檢查，檢查學校周邊食品經營單位62家，發出整改通知書15份?！睍x江市市場監督管理局相關負責人說。
此外，高考期間，該局還將安排38名執法人員對19個供餐單位開展食品安全重點巡查工作，加強對各餐次供餐食材、食品加工制作、食品留樣、餐用具清洗消毒等現場進行監督，并出動快檢車對考點食品、食品原料進行快檢，嚴防嚴控食源性疾病發生，確保及時消除食品安全隱患，筑牢高考食品安全屏障。（記者 林小杰）
來源：晉江新聞網
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