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2022花海民宿文創(chuàng)集市暨首屆全國(guó)民宿職業(yè)技能（美食烹飪）大賽貴州賽區(qū)決賽，日前在貴定縣盤江鎮(zhèn)“金海雪山”景區(qū)進(jìn)行。參賽選手們紛紛發(fā)揮了各自特長(zhǎng)，向現(xiàn)場(chǎng)觀眾和游客展示了他們各自獨(dú)特的技能。

貴州賽區(qū)決賽日前在貴定縣盤江鎮(zhèn)“金海雪山”景區(qū)開賽

進(jìn)入貴州賽區(qū)決賽前三名獲得“貴州民宿名廚”稱號(hào)的選手，將代表貴州賽區(qū)參加由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)組織的全國(guó)總決賽。

省內(nèi)16家入圍決賽的民宿主廚們匯聚一堂，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)烹飪技能比賽的方式參加貴州賽區(qū)決賽，他們各自拿出地道食材和自家絕活，或亮出刀工精雕細(xì)琢，或進(jìn)行明火旺炒。

比賽現(xiàn)場(chǎng)迎來(lái)眾多游客及嘉賓 張蕓 攝

“我很榮幸參加到本次民宿美食烹飪大賽，我們的食物是興義的特色簸箕宴，代表我們布依族的文化，我們也帶來(lái)了扶貧項(xiàng)目的火龍果，希望大家能了解我們的文化和飲食?！迸d義市萬(wàn)峰林騰舍山頂民宿的黃琴靜，現(xiàn)場(chǎng)接受記者采訪時(shí)介紹了五色糯米飯的制作。

安順匠廬?村曉民宿制作的“飛燕迎春”“油團(tuán)粑”，貴陽(yáng)溢彩甲秀茶旅驛棧烹飪的“月殿虹橋”“風(fēng)臺(tái)踏草”，遵義雙河客棧將帶來(lái)“雙河稻香肉”“打牙季”、盤州九峰蓮池民宿則推出“三鮮竹蓀蛋湯”“竹筒飯”……一道道美食，令人垂涎欲滴。

黃琴靜制作的興義特色簸箕宴

比賽現(xiàn)場(chǎng)，種類豐富、色香味俱全的特色民宿美食，給人帶來(lái)了味覺(jué)和視覺(jué)的享受，讓在場(chǎng)的嘉賓和游客觀眾們贊不絕口。

通過(guò)評(píng)委評(píng)選，貴州賽區(qū)決賽結(jié)果出爐：進(jìn)入決賽前三名獲得“貴州民宿名廚”稱號(hào)的選手分別是來(lái)自安順市平壩區(qū)宏錦園的黃泓睿、黔東南州黎平縣肇興侗房民宿的潘付文、貴陽(yáng)市烏當(dāng)區(qū)尋籬原舍旅店的韋良彬。

這三名選手，在貴州省文化和旅游廳公示5天后，將代表貴州賽區(qū)參加由中國(guó)旅游協(xié)會(huì)民宿客棧與精品酒店分會(huì)組織的全國(guó)總決賽。進(jìn)入本次貴州決賽前三名的民宿食材及民宿特色菜，也將獲得“貴州民宿特色食材”“貴州民宿名菜”稱號(hào)。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?張斌

編輯 章虹

編審 劉丹 劉鋼

關(guān)鍵詞： 金海雪山