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編者按：

在貴州，眾多我國(guó)最南端的滑雪場(chǎng)，讓你感受不一樣的“冷”；

在貴州，掩映在綠水青山間的溫泉，讓你體驗(yàn)冬天里的“熱”；

在貴州，30余味特色火鍋、30多種吃法的米粉讓你應(yīng)接不暇；

在貴州，遍布各地的5000余家特色民宿一定會(huì)讓你流連忘返；

……

在貴州，如今的吃、喝、住、游已有大不同，這是人民生活更加幸福的體現(xiàn)，更是貴州圍繞“四新”主攻“四化”最為生動(dòng)的注腳。即日起，貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾哐阕哌M(jìn)多彩貴州，領(lǐng)略黔貴大地的神奇魅力。本期，我們用鏡頭講述在貴州火鍋的奇妙與美味。

“三天不吃酸，走路打竄竄”。

來(lái)到黔東南，踏進(jìn)雷山縣，

愛(ài)吃酸的人一定不容錯(cuò)過(guò)雷山當(dāng)?shù)氐拿缂要?dú)特風(fēng)味——魚(yú)醬酸。

魚(yú)醬酸是一種傳統(tǒng)的、純手工制作的復(fù)合型健康調(diào)味料，

具有緩解胸腹冷痛，制止痢疾、促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化、提神醒腦等養(yǎng)生功效。

魚(yú)醬酸色澤誘人，

魚(yú)肉的醬香和紅辣椒相輔相成，

一小勺足以讓任何菜肴變得美味，

是一道萬(wàn)能火鍋醬和調(diào)味醬。

嗨在貴州，嗨在黔東南，少不了一頓熱氣騰騰的火鍋，

魚(yú)醬酸湯想煮啥煮啥，

舌尖加一點(diǎn)酸，

生活就多一點(diǎn)甜！

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?李麗

編輯 段嵐茜 劉詩(shī)雅

編審 田旻佳 楊韜

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