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“紅磚白石雙坡曲，出磚入石燕尾脊。”閩南地區(qū)的紅磚厝，或深嵌城區(qū)，或隱于山林，時(shí)常令人眼前一亮。紅瓦頂、紅花窗、紅地磚……鮮艷的“閩南紅”，見證著人們對(duì)美好生活的追求，也濃縮了一代代磚瓦燒制工匠的汗水。

作為第四代傳承人，梁培坤繼承祖輩衣缽，在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上對(duì)磚瓦燒制進(jìn)行創(chuàng)新，讓產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。不久前，他申請(qǐng)的磚瓦燒制技藝入選了南安市第九批非遺代表性項(xiàng)目名錄。

(資料圖片僅供參考)

潛心鉆研技藝

精品贏得客戶贊許

12日，記者來到梁培坤的瓦窯。瓦窯廠房位于官橋鎮(zhèn)泗溪村村外的小溪邊，通向它的土路兩側(cè)散落著些許磚瓦，像在為來訪者指路。進(jìn)入大門，停著一臺(tái)用于轉(zhuǎn)運(yùn)原料泥土的推土機(jī)。

廠房一角，梁培坤氣定神閑，手持刮板推亮磚坯，偶爾細(xì)心地挑揀出雜質(zhì)顆粒，隨后將一塊塊做好的磚坯，整齊地碼在身后的墻上。撒土、攪拌、制坯、陰干、燒制……瓦窯內(nèi)，各道工序有條不紊地進(jìn)行著，梁培坤也會(huì)不時(shí)巡視，跟工匠們攀談。

從黏土到燒制成品，大概需要3個(gè)月。磚坯陰干的過程離不開陰涼的環(huán)境，放置窯洞講究全窯燒透，裝窯要懂得放火路，更要懂得火候。梁培坤介紹，燒窯是一門大學(xué)問，火過猛了，產(chǎn)品就會(huì)變成各種形狀，火過弱了，就會(huì)產(chǎn)生爛弱，產(chǎn)品易碎易壞；磚瓦燒好需要將瓦窯密封，避免與空氣接觸，讓其慢慢冷卻……從入門到精通，真正掌握磚瓦燒制技藝，絕非易事。

“我接手的前兩三年，瓦窯都是處于虧損狀態(tài)，還花費(fèi)很多材料。”今年62歲的梁培坤坦言，其父親梁滿水將技藝傳授給他，剛開始，由于自己掌握不好火候，燒出的磚瓦半生不熟，次品較多，只得低價(jià)虧本甩賣。

“當(dāng)作是買豆腐給你練刀了?！薄皠e放棄，讓工人賺點(diǎn)工錢也好！”在父母的鼓勵(lì)下，梁培坤不斷嘗試，通過調(diào)整柴火用量控制窯洞溫度，用心觀察磚坯在燒制過程的收縮程度。

漸漸地，他掌握了技術(shù)要領(lǐng)，產(chǎn)品也獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可。很快，慕名的客戶絡(luò)繹不絕，有的擔(dān)心產(chǎn)品被其他客戶搶走，甚至提前備好貨車，現(xiàn)場(chǎng)等待產(chǎn)品出窯直接拉走。如今，梁培坤的瓦窯，每年生產(chǎn)近20萬片磚瓦，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)及中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，深受眾多古建筑師傅的認(rèn)可。

幾代傳承不易

他為“閩南紅”添磚加瓦

梁培坤的祖父梁后杞自幼隨父親學(xué)藝，但因燒窯數(shù)量少，難以維持家庭開支，所以他在業(yè)余時(shí)間拜師學(xué)醫(yī)，并成為一名老中醫(yī)。盡管如此，梁后杞從未放棄瓦窯的燒制，并將技術(shù)傳授給兒子梁滿水。繼承父親手藝的梁滿水也因同樣的原因，改行行醫(yī)。改革開放初期，農(nóng)村迎來了建房熱潮，梁家又重建磚瓦窯……

1997年，梁培坤在父親的教導(dǎo)下，走進(jìn)了瓦窯。幾年后，他經(jīng)營(yíng)的南安市官橋晉益（泗溪）磚瓦廠迎來了曙光，生意漸漸好轉(zhuǎn)。

“即使被迫兼職、轉(zhuǎn)行，也不能讓技藝失傳?！绷号嗬ふf，采用古法燒制技藝不比工業(yè)化生產(chǎn)，利潤(rùn)率低，但梁家?guī)状说膱?jiān)持鼓舞著他。

梁培坤現(xiàn)在想得最多的事，就是將手藝傳下去，一有機(jī)會(huì)，他就會(huì)拉著兩個(gè)兒子見習(xí)各道工序。

記者了解到，紅磚紅瓦主要用于民居裝修、寺廟修建，甚至包括蔡氏古民居的修復(fù)。采訪中，梁培坤如數(shù)家珍地展示著六角磚、方磚、筒頭、滴水、寶蓋等不同功能的產(chǎn)品，有些還刻有“?！弊?、“囍”字等。

“他們家的磚瓦是用柴火燒制的，古法工藝讓材料原汁原味?！辈淌瞎琶窬酉嚓P(guān)負(fù)責(zé)人楊先生說，修復(fù)蔡氏古民居的磚瓦，就出自梁培坤之手。

梁培坤告訴記者，他曾在浙江見過一家磚瓦體驗(yàn)館，游客在那進(jìn)行DIY，制作好的作品，工作人員還親自郵寄到游客家中，這給了他極大的啟發(fā)?！跋Ｍ痪煤螅覀円材芙▊€(gè)‘磚瓦燒制技藝’傳承基地。”（海絲商報(bào)記者 朱曉西 黃奕群）

來源：海絲商報(bào)

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