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(資料圖片)

鄉村要振興，發展特色產業是重要支撐。發展鄉村特色產業，關鍵要找準路子、突出特色。在泉州市泉港區，“田頭壽面”“惠嶼鮑魚”“頭水紫菜”等一個個好資源轉化而成鄉村“土特產”，有力拓寬農民增收致富渠道，助推鄉村振興。

走進泉港區南埔鎮鳳翔村，許多村民家門前整齊排列著壽面架，村民忙碌穿梭其間拉面、曬面、整理。陽光下，長壽面細如發絲、質地柔韌，形成一道別致的鄉村生產作業風景。

“我用的面粉是好面粉，有韌性的面粉，嚴格按比例加鹽加水，壽面耐儲存、不易斷、口感好。以前都是自產自銷比較辛苦，這幾年村里成立合作社，我們的壽面不愁銷路了，‘錢袋子’越來越鼓，日子越過越紅火！”已有50多年壽面制作生產經驗的村民劉玉聰談起合作社給壽面銷售帶來的好處，連連稱贊。

泉港區南埔鎮鳳翔村田頭壽面歷史悠久，傳承至今已有300多年歷史，有著“田頭壽面不變色”的質量美稱。村里逢年過節、婚事壽辰，村民有用長壽面當伴手禮的習俗，泉港區南埔鎮鳳翔村突出發展壽面這一傳統產業，村支部整合全村壽面加工戶，成立翔農農產品專業合作社，采用“黨支部+合作社+農戶”模式，推動壽面產業規?；?、品牌化發展，賦能鄉村振興。

“通過黨員帶頭、與農戶聯合經營，我們對壽面進行統一收購，同時在‘品’上下足功夫，進行統一包裝、統一銷售，把土特產打造成好品牌，更好服務城鄉、致富農民?！比蹍^南埔鎮鳳翔村支部副書記陳泉森說。

特色產業有賺頭，村民們都擼起袖子加油干。在鳳翔村，田頭壽面成了大產業，從原先私人經營五、六戶規模的基礎上，擴展到現在20多個手工作坊，加工戶數50多戶，年加工產量達300噸以上。

“在我們閩南，一碗熱氣騰騰的面條，象征著長壽福氣，廣受歡迎。泉港很多在外鄉賢，包括在馬來西亞、香港等地的華僑，都喜歡田頭壽面的味道，經常下單快遞過去?！睋蹍^南埔鎮鳳翔村支部副書記陳泉森介紹，近年來，鳳翔村田頭壽面供不應求，銷售額超300多萬元，壯大村級集體經濟也增加了農戶收入，村民一年可掙20多萬元，真正實現村民家門口就業掙錢。

近年來，泉港區統籌推進鄉村振興各項工作，以休閑農業基地、蔬菜生產基地、名特優果基地、畜禽養殖基地、農產品加工基地等“五大基地”建設為引擎，不斷做大做強優勢特色產業。突出打造涂嶺紅茶、“爭艷”楊桃、“鑫盛”海帶等具有泉港特色和較高市場競爭力的農業品牌，為全面推進鄉村振興提供堅實產業支撐。

截至目前，該區累計獲得各級認證的農產品品牌、商標23個。引導新型經營主體規?；?、示范化、標準化建設，2022年新培植區級農民合作社10家、家庭農場8家，帶動農戶富起來。（通訊員 郭菲凡 洪坤澤）

來源：閩南網

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