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【天天新視野】巴西欲培育低咖啡因咖啡豆
來源:央視新聞客戶端    時(shí)間:2023-06-18 14:47:44


(資料圖片)

巴西一個(gè)研究機(jī)構(gòu)致力于培育一種咖啡因含量較低的咖啡豆品種,目前進(jìn)入實(shí)驗(yàn)種植的關(guān)鍵階段。

據(jù)路透社網(wǎng)站17日報(bào)道,巴西主要咖啡研究機(jī)構(gòu)“坎皮納斯農(nóng)業(yè)研究所”從種質(zhì)庫中選取咖啡因含量較低的咖啡豆品種,在過去20年雜交出多個(gè)新品種的阿拉比卡咖啡,結(jié)出天然低咖啡因的咖啡果實(shí)。這些新品種咖啡植株目前已在巴西不同地區(qū)實(shí)驗(yàn)栽培,可在2至3年內(nèi)結(jié)出咖啡因含量較低的果實(shí),填補(bǔ)市場空白。

該項(xiàng)目研究人員儒利奧·塞薩爾·米斯特羅說,目前已獲得成果看起來不錯(cuò)。

報(bào)道援引美國全國咖啡協(xié)會數(shù)據(jù)說,目前美國市場10%的咖啡消費(fèi)為低咖啡因咖啡。不過,目前市場上的低咖啡因咖啡均經(jīng)過特別工藝手段處理,并非來自天然的低咖啡因咖啡豆。

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