“這一趟好累哦，一會兒到鴨溪先搞碗涼粉吃一吃?！痹谧窳x客運站，剛坐上開往播州區(qū)鴨溪鎮(zhèn)的客車，就聽司機(jī)師傅念叨起了鴨溪的涼粉。
鴨溪鎮(zhèn)是“黔北四大名鎮(zhèn)”之一，作為鴨溪鎮(zhèn)最具特色的小吃，鴨溪涼粉自然也聲名在外，而還沒到鴨溪鎮(zhèn)，就已經(jīng)在路邊看到了“鴨溪涼粉”的招牌。
待車輛進(jìn)入鴨溪鎮(zhèn)以后，售賣涼粉的攤位、商家更是數(shù)不勝數(shù)，讓人不由得感慨，真不愧是“中國涼粉之鄉(xiāng)”，以至于應(yīng)接不暇的涼粉店讓人快不認(rèn)識“涼粉”這兩個字了。
走進(jìn)鴨溪鎮(zhèn)范家涼粉店的時候，已經(jīng)是下午四點過了，剛進(jìn)去店里沒有顧客，不過兩分鐘的時間，店里就陸續(xù)不斷地來了很多客人，有打包的，有在店內(nèi)吃的，老板忙得不可開交。范家涼粉店的老板娘李明玉介紹，范家涼粉年代久遠(yuǎn)，早在上世紀(jì)60年代，李明玉的婆婆便已經(jīng)開始制作涼粉出售了。而李明玉自從和丈夫結(jié)婚以后，就開始跟著婆婆學(xué)做涼粉了。
從幾分錢、幾毛錢到幾塊錢，隨著年代變化，大家的生活條件好了，物價上漲，涼粉的價格也在變化?！耙郧俺詻龇鄣娜诉€不是很多，大家條件不好，現(xiàn)在的話，大家條件都好了，涼粉也變成了一種特色小吃，隨時想吃隨時吃?！崩蠲饔窠榻B道。
2012年，范家涼粉從馬家巷子搬到了現(xiàn)在的糧貿(mào)花園，“那時候路況還不好，來一會兒就堵了，現(xiàn)在路修平坦了，過路車輛多了，大家到了這里一下車，買碗涼粉就走了，方便得很?！?/p>
而在鴨溪鎮(zhèn)的另一頭，鴨溪收費站出口處的徐大嬢涼粉店內(nèi)，幾名過路的客人駕車下了高速停好車走進(jìn)涼粉店里，就是為了過過嘴癮，嘗嘗鴨溪涼粉。
“他們說到了鴨溪不吃鴨溪涼粉，算是白來嘛，為了不白來鴨溪，我還是來吃碗鴨溪涼粉。”來自銅仁市的食客李家華先生打趣地說道，“不過你別說，味道還是非?？梢缘?，口感柔滑，吃了這碗我都還想再吃一碗?！焙屠钕壬煌皝淼目腿艘捕急硎举澇伞?/p>
作為一種特色美食小吃，如今的鴨溪涼粉除了到店品嘗外，還做起了包裝銷售。精美的包裝盒，將涼粉與配料全部打包好以后，走親訪友也是一件適宜送禮的物品。
2018年，鴨溪鎮(zhèn)獲得了由中國飯店協(xié)會授予的“中國涼粉之鄉(xiāng)”稱號，“涼粉之鄉(xiāng)”的招牌也給這座小鎮(zhèn)帶來了發(fā)展機(jī)遇。在徐大嬢涼粉店內(nèi)，在這里務(wù)工的人員就有10多人，還有200多家銷售涼粉的商戶，涼粉帶動了當(dāng)?shù)厝藛T創(chuàng)業(yè)就業(yè)。
“新國發(fā)2號文件明確，要打造一批區(qū)域公用品牌、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌和農(nóng)產(chǎn)品品牌。下一步，我們將積極搶抓機(jī)遇，做優(yōu)做強(qiáng)‘中國涼粉之鄉(xiāng)’金字招牌，打造鴨溪涼粉一條街，發(fā)展一批鴨溪特色小吃加工企業(yè)，扶持電子商務(wù)做大做強(qiáng)，繼續(xù)打造‘黔北夜明珠小鎮(zhèn)’，不斷延伸服務(wù)業(yè)態(tài)，助力鄉(xiāng)村振興?！兵喯?zhèn)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹道。
隨著夜幕降臨，一盞盞街燈亮起，熱鬧的小鎮(zhèn)變得安靜起來。走在鴨溪鎮(zhèn)街頭，還有涼粉店正在營業(yè)，在鴨溪，好像24小時都可以找到營業(yè)著的涼粉店，讓你隨時想吃隨時有得吃，這里是“中國涼粉之鄉(xiāng)”，這里也是鴨溪鎮(zhèn)。
貴州日報天眼新聞記者 王怡
編輯 駱航念 何濤
編審 王璐瑤 楊韜
關(guān)鍵詞：
X 關(guān)閉
X 關(guān)閉
- 1動力煤期貨行情實時行情：價格創(chuàng)逾一周以來新高
- 2現(xiàn)貨黃金價格走勢：市場避險情緒再度升溫
- 3石頭科技8名股東擬減持不超10%公司股份
- 4有令必行、有禁必止！拒收現(xiàn)金，堅決說“不”
- 5多家城商行與大行布局?jǐn)?shù)字人民幣路徑顯現(xiàn)
- 6寧波銀行申請注冊多個元宇宙相關(guān)商標(biāo)，銀行機(jī)構(gòu)為何搶先嘗鮮？
- 7金融開放與金融安全意義重大
- 8“小蜜蜂”康智：10年投送30多萬件郵件，無一差錯
- 9泰安市總工會實施“四個一”工程為產(chǎn)業(yè)工人搭建穩(wěn)步成才的快車道
- 10工信部：將對移動互聯(lián)網(wǎng)諸多環(huán)節(jié)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)管