蕭山開展“年夜飯”專項檢查活動 護衛百姓“舌尖上”安全
春節將至，為保障廣大人民群眾餐飲食品安全，護衛百姓“舌尖上”的安全，近期，蕭山區市場監督管理局開發區市場監督管理所(以下簡稱“開發區所”)嚴密組織開展“年夜飯”監督檢查活動。截至目前，該所已累計出動50人次，共檢查餐飲單位20家次，督促整改問題30余項。
據開發區所工作人員介紹：“春節期間是集體聚餐集中的黃金時段，是餐飲服務食品安全風險集中，問題易發的敏感時期。為此，高度重視，把‘年夜飯’檢查作為當前重要工作來抓，針對轄區實際，結合疫情防控要求，科學制定細化檢查方案，明確責任和目標，進一步增強了監督檢查工作的靶向性，確保監督檢查工作落到實處。”
其次，先期對轄區承辦年夜飯的餐飲服務單位進行全面摸底排查，對訂餐桌數多、聚餐人數多的酒店飯店全面登記統計，進行備案管理，有針對性地開展現場監督檢查，主要加強原料進貨查驗、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、人員健康等關鍵環節檢查，著重對人員掃碼測溫和進口冷鏈食品防疫管控要求進行了檢查監督。
“此外，我們對檢查發現的問題都現場予以指出，采取拉單列表、掛賬銷號督導整改。要求能立即整改的立即整改，一時難以整改的問題明確整改時限并制定相應安全替補措施。對問題隱患較大的單位進行不打招呼的回頭查回頭看，確保問題整改到位，確保隱患排除徹底，確保春節期間的食品安全，讓廣大人民群眾放心消費。”開發區所工作人員說。(通訊員 陳瑩 記者 汪曉筠)
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