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頭圖設(shè)計 齊青楊

“喝杯青酒，交個朋友”，這是一條至今都讓許多中國人記憶猶新的廣告語。青酒曾一度是貴州白酒行業(yè)的領(lǐng)先者，深受廣大消費者歡迎和青睞。然而，近幾年來，人們卻很少在市場上看到貴州青酒的蹤影。

青酒新品“真年份8”

2月24日，記者在位于黔東南州鎮(zhèn)遠縣黔東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的貴州青酒酒廠看到，這里到處是一派熱火朝天的景象——生產(chǎn)包裝車間里，工人們正在逐一檢查傳送帶上的瓶裝青酒，進行產(chǎn)品包裝。公司濃改醬項目現(xiàn)場，工人們也正在抓緊施工。

“我們車間的工人許多人是老員工，有的是外出打工返鄉(xiāng)的老鄉(xiāng)，大家都非常有激情和干勁?！卑b車間負責(zé)人陳守芬說。

工廠里青酒在加緊生產(chǎn)，然而為什么人們又感覺一段時間以來很難在市場上看到青酒的身影呢？其實，這背后銘刻著一段青酒不平凡的發(fā)展歷程。

青酒酒廠的工人們正在生產(chǎn)車間包裝青酒產(chǎn)品

貴州青酒酒廠有限公司前身為“貴州青酒集團有限責(zé)任公司”。1955年，鎮(zhèn)遠青溪地區(qū)幾家較大的白酒作坊通過公私合營，創(chuàng)建了青溪酒廠，1956年轉(zhuǎn)為國營企業(yè)。2000年產(chǎn)權(quán)制度改革組建貴州青酒集團后，又轉(zhuǎn)為民營企業(yè)。2012年青酒銷售額位列全省第二，系黔東南州第一納稅大戶。

在65年的歷史長河中，“貴州省名牌產(chǎn)品”“中國馳名商標(biāo)”“貴州省新八大名酒”等一份份榮譽記錄著貴州青酒崛起的步伐。但近年來，受銷售和管理等多重因素影響，貴州青酒集團逐步走向低谷。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2021年11月13日。當(dāng)日，鎮(zhèn)遠縣人民政府、江蘇真年份企業(yè)管理有限公司、貴州青酒集團有限責(zé)任公司簽署了資產(chǎn)重組項目合作協(xié)議。此次江蘇真年份企業(yè)管理有限公司投資重組貴州青酒，將利用青酒“貴州名酒”的知名度和深厚的釀酒技術(shù)底蘊，結(jié)合真年份公司雄厚的資本和運營經(jīng)驗，重樹青酒品牌，促進青酒復(fù)興。

兩個月后，2022年1月15日，貴州青酒“真年份”新品上市，真年份3、真年份5、真年份8三款新品齊亮相，拉開了青酒復(fù)興的序幕。

曾經(jīng)的貴州青酒部分產(chǎn)品

曾經(jīng)的貴州青酒部分產(chǎn)品

“市場對貴州白酒的認可度很高，新國發(fā)2號文件也明確要把貴州建設(shè)成為全國重要的白酒生產(chǎn)基地。我們將牢牢把握好貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇和態(tài)勢，力爭到2025年推動青酒實現(xiàn)產(chǎn)值30億元以上，讓青酒品牌挺進全省四強。”貴州青酒酒廠有限公司董事長朱偉對此充滿信心。

“洞藏青酒釀造工藝”2007年被貴州省政府評為貴州省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在青酒酒廠的“山洞酒庫”里，碩大的土壇子整齊排列，醬香基酒就儲藏在這里，這種“山洞酒庫”在青酒酒廠共有16個。

被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的洞藏青酒釀造工藝，圖為“山洞酒庫”里的酒壇

而在酒庫的旁邊，濃改醬釀酒車間正在改造升級，改造升級完成后，將實現(xiàn)年產(chǎn)醬酒12000噸，解決就業(yè)4000余人。

貴州日報天眼新聞記者許邵庭

編輯 龍飄

編審 田旻佳 劉思博

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